Sbucciare la banana, metterla nel frullatore insieme a tutti gli altri ingredienti e frullare fino a ottenere un impasto liscio.
Scaldare a fuoco medio una padella antiaderente a secco*, formare direttamente sulla superficie della padella delle frittelle più piccole e cuocerle 2 minuti per lato a fuoco medio.
Dividere le frittelle pronte in 2 piatti e servire.
* A piacere si può aggiungere 1 cucchiaio di olio di cocco nella padella prima di scaldarla.
