Frittelle agli spinaci con mais, formaggio fresco e rucola
Aggiungi ai preferiti

Frittelle agli spinaci con mais, formaggio fresco e rucola

18 min 8 min Facile 1 porzione

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 440 kcal
  • 19g proteine
  • 21g grassi
  • 42g saccaridi

Ingredienti

Per le frittelle agli spinaci Altro

Procedimento di preparazione

Prima tostate il mais: scaldate a secco una padella antiaderente, versatevi il mais e fatelo tostare per 5 minuti a fuoco medio finché non sia leggermente dorato. Nel frattempo mescolate in una ciotola il cottage cheese e il formaggio fresco.

Scaldate poi la piastra per frittelle (o una padella) con superficie antiaderente, preparate l'impasto già pronto e cuocete le frittelle*: versate l'impasto in piccole dosi sulla superficie riscaldata e cuocete per 1–2 minuti a fuoco medio finché non si formino bolle più grandi ai bordi delle singole frittelle.

Girate poi le frittelle e cuocete ancora 1 minuto dall'altro lato.

Una volta cotte le frittelle, preparate il piatto da portata e disponetevi 1 frittella, spalmatela con una parte del composto di cottage e formaggio fresco e cospargetela con un po' di mais tostato e rucola.

Coprite poi la frittella con un'altra frittella, spalmatela nuovamente con il composto di formaggio e cospargetela con mais e rucola. In questo modo impilate progressivamente sul piatto tutte le frittelle cotte e utilizzate tutto il composto di formaggio, il mais e la rucola.

Servite il piatto finito immediatamente.

DRITTA

SUGGERIMENTO: Al posto del mais in scatola potete usare anche pannocchie cotte, e nei mesi estivi optate per mais fresco.

*La nostra piastra per frittelle ha un diametro dei singoli fori di 10 cm e la quantità indicata di impasto ci è bastata per 3 frittelle sottili.

*Per preparare l'impasto base o al cacao, preparate prima una ciotola capiente e setacciatevi la farina; aggiungete poi il latte, le uova e gli altri ingredienti e mescolate tutto con cura. Se preparate l'impasto agli spinaci, mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e frullate fino a ottenere un composto liscio. L'impasto per le crepe deve avere una consistenza liquida, mentre l'impasto per i waffle e le frittelle deve essere invece più denso.

*Při přípravě základního nebo kakaového těsta si nejprve připravte větší mísu a prosejte do ní mouku; následně přidejte mléko, vejce a ostatní ingredience a vše pečlivě promíchejte. Pokud připravujete špenátové těsto, dejte všechny ingredience do mixéru a rozmixujte dohladka. Těsto na palačinky by mělo mít tekutou konzistenci, zatímco těsto na vafle a lívance by mělo být naopak tužší.