Frittata con spinaci e funghi
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Frittata con spinaci e funghi

20 min 15 min Medio 8 pezzi

Ricorda un po' una frittata, ma gli italiani sanno che non è una semplice omelette. La frittata alle uova è più compatta, accoglie verdure e vari tipi di formaggi e può essere mangiata anche fredda. Proprio come la nostra. Godetevi questa delizia italiana a casa vostra.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 146 kcal
  • 11g proteine
  • 10g grassi
  • 20g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

In una padella profonda che può andare in forno, scaldiamo un cucchiaio d'olio e aggiungiamo i funghi champignon tagliati a fette.

Nel frattempo sciacquiamo le foglie di spinaci, le asciughiamo e le tritiamo grossolanamente.

Aggiungiamo agli funghi, aggiungiamo l'aglio schiacciato e rossoliamo per circa 5 minuti. Poi togliamo dal fuoco.

In una ciotola montiamo le uova con sale e pepe, timo, latte e ricotta.

Aggiungiamo il composto di uova nella padella tolta dal fuoco e mescoliamo accuratamente con i funghi e gli spinaci.

Lasciamo tutto il composto nella padella e inforniamo in forno preriscaldato a 190–200 °C per 10–15 minuti.