Frikadelle
Aggiungi ai preferiti

Frikadelle

55 min 15 min Facile 16 pezzi

Alcuni piatti possono essere molto difficili da resistere, proprio come questo. Siamo certi che la nostra ricetta per le frikadelle conquisterà tutta la famiglia. Le piccole polpette metà maiale e metà manzo con fiocchi d'avena sono ideali non solo per le feste, ma anche come piacevole pranzo del fine settimana. Servitele ad esempio con una delle nostre insalate di patate o con verdure grigliate.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 114 kcal
  • 7g proteine
  • 7g grassi
  • 5g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

In una ciotola mescolare la carne di maiale e di manzo e aggiungere gradualmente gli altri ingredienti — i fiocchi d'avena, l'uovo, la cipolla, il sale, il pepe e il latte. Lasciare riposare l'impasto per un po' prima di friggere (circa 15 minuti).

Formare dall'impasto di carne delle polpette più piccole delle dimensioni di un palmo. Le frikadelle non dovrebbero essere più alte di 3 cm, per cuocersi sufficientemente. Noi abbiamo ottenuto circa 16 pezzi.

In una padella più profonda scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva. Disporre le frikadelle nella padella calda e rosolare a fuoco medio per 5-6 minuti per lato.

Togliere 1 frikadella dalla padella e tagliarla. Se è ancora rosata all'interno, rimetterla in padella per qualche minuto e continuare la cottura finché tutte le frikadelle non siano completamente cotte.

DRITTA

Le frikadelle sono ottime ad esempio con del ketchup fatto in casa.