Tagliare il pane integrale a cubetti, lavare le fragole e tagliarle a metà.
Distribuire il pane tagliato con le fragole su una teglia o in una grande pirofila.
A parte, sbattere il latte, le uova, lo zucchero di cocco e l'estratto di vaniglia. Versare il composto ottenuto uniformemente sul pane con le fragole e lasciare riposare 10 minuti affinché il composto venga assorbito dal pane.
Trasferire la teglia o la pirofila nel forno preriscaldato e cuocere il french toast per 40–45 minuti a 170–180 °C fino a doratura.
DRITTA
CONSIGLIO: Il french toast può essere servito da solo, ma si abbina perfettamente anche al gelato fatto in casa.
