Per prima cosa preparate il composto per immergere le fette di pane. In un piatto fondo mescolate 1 uovo, 50 ml di latte e la cannella in polvere. Poi preparate una padella e scioglietevi a fuoco basso 10 g di burro.
Nel frattempo immergete le fette di pane nel composto di uova da entrambi i lati e lasciatele assorbire (circa 1 minuto in totale).
Trasferite le fette di pane preparate nella padella con il burro già sciolto e rosolatele per 1–2 minuti a fuoco medio. Distribuite le fette rosolate in 2 piatti e nella stessa padella preparate le mele calde.
Mettete nella padella le fettine di mela tagliate e 5 g di burro e rosolatele a fuoco vivo mescolando continuamente, finché non prendono colore. Aggiungete poi il succo di ½ limone e 2 cucchiai d'acqua e lasciate stufare il composto per circa 2–3 minuti a fuoco basso, finché la mela non si ammorbidisce leggermente. Distribuite le mele calde sulla superficie delle fette preparate.
Infine spolverate i French toast con le mele calde con zucchero di canna e servite.
*Potete sostituire la mela con qualsiasi varietà di pera.
