Fagottini di ricotta con confettura di prugne
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Fagottini di ricotta con confettura di prugne

45 min 15 min Facile 35 pezzi

Anche voi amate i fagottini in tutte le loro varianti? Questi alla confettura di prugne sono semplici da preparare e gli ingredienti utilizzati si contano quasi sulle dita di una mano. Provate la nostra ricetta preferita per i leggeri fagottini di ricotta con confettura di prugne e fateci sapere se vi hanno conquistato come hanno conquistato noi. :-)

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 98 kcal
  • 2g proteine
  • 6g grassi
  • 8g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

In una ciotola capiente tagliate il burro a cubetti. Aggiungete la ricotta e la farina di farro e lavorate il tutto fino a ottenere un impasto liscio. Per una preparazione più semplice, consigliamo di usare un mixer con lama grande.

Mettete l'impasto ottenuto in frigorifero per circa 15 minuti.

Nel frattempo preriscaldate il forno a 170 °C e rivestite la teglia con carta da forno.

Trasferite l'impasto raffreddato dal frigorifero al piano di lavoro e stendetelo fino a ottenere una sfoglia di circa 2 mm di spessore.

Tagliate la sfoglia a quadratini (4 cm × 4 cm) e aggiungete un cucchiaio di confettura di prugne (o marmellata) in ciascuno.

Unite gli angoli opposti di ogni quadratino e piegateli in modo da formare un fagottino.

Disponete tutti i fagottini sulla teglia preparata, spennellateli con l'uovo sbattuto e infornate nel forno preriscaldato per 15 minuti a 170–180 °C.

Lasciate raffreddare i fagottini cotti per qualche minuto, quindi servite.

DRITTA

Prima di servire, passate i fagottini nello xilitolo.