Prima di tutto preparate un contenitore alto per frullare e un frullatore a immersione. Nel contenitore mettete i pomodori pelati a pezzi scolati, il coriandolo, lo spicchio d'aglio sbucciato, 80 ml di acqua, il succo e la scorza di entrambe le lime, le mandorle e il peperoncino macinato e frullate tutto fino a ottenere un composto liscio. Non appena tutto è frullato, potete servire il dip.
Il dip si conserva in un contenitore chiuso al fresco per 5–7 giorni.
* Aggiungete sempre il peperoncino secondo il proprio gusto.
