Per prima cosa portate a ebollizione dell'acqua salata in una pentola di medie dimensioni a fuoco alto. Nel frattempo lavate i broccoli e divideteli in piccole cimette. Non appena l'acqua inizia a bollire, mettete le cimette di broccolo nella pentola e cuocetele per 4–5 minuti a fuoco alto. Dopo la cottura scolate i broccoli e raffreddateli in acqua fredda. Trasferite i broccoli raffreddati in una ciotola più grande.
Sbucciate l'aglio, grattugiatelo finemente e aggiungetelo nella ciotola con i broccoli. Aggiungete poi nella ciotola il formaggio cremoso, la ricotta, la scorza di limone, l'origano, il sale e il pepe e frullate tutto fino a ottenere un composto liscio con il frullatore a immersione.
Il dip pronto può essere servito immediatamente. Conservatelo in un contenitore chiuso in frigorifero, dove si mantiene per 3–4 giorni.
