In un pentolino portate a ebollizione circa 200 ml d'acqua.
Nel frattempo dividete la ricotta in modo uniforme in 2 ciotoline, in modo che in ognuna ci siano esattamente 150 g.
Preparate poi una ciotola resistente al calore (idealmente di vetro o acciaio inox) – deve essere abbastanza grande da poter essere inserita nel pentolino sul fornello, ma il suo fondo non deve toccare l'acqua nel pentolino. In questa ciotola spezzettate il cioccolato.
Non appena l'acqua nel pentolino inizia a bollire, abbassate la fiamma a fuoco medio, inserite nel pentolino la ciotola con il cioccolato e, mescolando continuamente, lasciate sciogliere il cioccolato a bagnomaria (ci vorranno circa 3 minuti).
Quando il cioccolato si sarà sciolto, versatelo in una delle ciotoline con la ricotta, aggiungete 1 cucchiaio di miele e mescolate bene.
Nella seconda ciotolina con la ricotta aggiungete 1 cucchiaio di miele e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e mescolate anch'essa bene.
Procuratevi ora 2 barattoli con coperchio e distribuite in ognuno entrambi i composti di ricotta – mettete prima in ogni barattolo uno strato di ricotta al cioccolato e poi disponete sopra uno strato di ricotta alla vaniglia.
Chiudete poi entrambi i barattoli e trasferiteli in frigorifero.
