Delicato gazpacho di barbabietola con yogurt
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Delicato gazpacho di barbabietola con yogurt

10 min 0 min Facile 2 porzioni

Il gazpacho non deve essere necessariamente a base di pomodoro. Noi preferiamo questa versione alla barbabietola addirittura all'originale!

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 94 kcal
  • 3g proteine
  • 5g grassi
  • 17g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Frullate la barbabietola, la cipolla, l'aglio, il cetriolo, l'aceto di vino, il sale e il pepe fino a ottenere un composto liscio.

Incorporate lo yogurt, assaggiate e aggiustate di sale, pepe o un goccio di aceto di vino a piacere.

Dividete il gazpacho in due ciotole e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.