Cuscus con pomodori e basilico
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Cuscus con pomodori e basilico

23 min 18 min Facile 4 porzioni

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 173 kcal
  • 5g proteine
  • 8g grassi
  • 20g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preparate prima il cuscus: prendete una ciotola di medie dimensioni, versateci il cuscus, aggiungete sale e pepe e coprite con brodo di pollo bollente. Coprite la ciotola con un coperchio o con pellicola trasparente e lasciate riposare per 6–7 minuti.

Nel frattempo sbucciate la cipolla e l'aglio e tagliateli a fettine. Tagliate i pomodorini ciliegino a metà.

Prendete una padella e scaldate l'olio di colza a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e l'aglio tagliati e soffriggete per 2–3 minuti a fuoco medio.

Aggiungete quindi i pomodorini ciliegino tagliati, i pomodori in scatola, il basilico essiccato, il cumino romano, il sale e il pepe e cuocete tutto insieme senza coperchio per 6–8 minuti a fuoco medio.

Infine aggiungete al composto il cuscus riposato, mescolate, spegnete il fuoco e servite.

DRITTA

Prima di servire potete guarnire il piatto con pomodori arrostiti e qualche foglia di basilico fresco.