Crêpes alla cannella e mele
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Crêpes alla cannella e mele

40 min 25 min Facile 10 pezzi

Vi è venuta voglia di crêpes? Lasciate oggi da parte la ricetta della nonna e provate le nostre di farina di farro e grano saraceno, ripiene di mele saltate alla cannella. Si scioglieranno in bocca.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 207 kcal
  • 7g proteine
  • 7g grassi
  • 28g saccaridi

Ingredienti

Per la pastella: Per il ripieno:

Procedimento di preparazione

In una grande ciotola mescolate la farina di grano saraceno e quella di farro, le uova, il latte e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto ottenuto per 10 minuti.

Nel frattempo preparate il ripieno: lavate prima le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti.

In una padella antiaderente scaldate 2 cucchiai di burro, aggiungete le mele tagliate e rosolatele per 5 minuti a fuoco medio.

Spegnete il fuoco, aggiungete il miele e la cannella e mescolate.

Scaldate una seconda padella antiaderente e preparate l'impasto riposato. Cuocete le crêpes una alla volta a fuoco medio (circa 1 minuto per lato). L'impasto dovrebbe essere sufficiente per circa 10 pezzi.

Farcite le crêpes pronte con il composto di mele, arrotolatele e servite.