Preparate una ciotola capiente, mettetevi la polpa dello sgombro, il formaggio spalmabile, la ricotta, i cetriolini sott'aceto, il succo di limone, la cipolla, sale e pepe e mescolate bene il tutto.
La crema così preparata è pronta per essere servita.
Conservate la crema pronta in un contenitore ermetico in frigorifero e consumatela entro 3–4 giorni.
DRITTA
Servite la crema preferibilmente su pane a lievitazione naturale.
Prima di servire cospargete il pane con la crema con erba cipollina tritata finemente, capperi tritati finemente oppure cipolla tagliata a rondelle.
