Crema spalmabile di lenticchie rosse con anacardi e cumino
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Crema spalmabile di lenticchie rosse con anacardi e cumino

45 min 15 min Facile 2 porzioni

Una crema spalmabile vegetale ricca di vitamine e fibre. Provate a preparare un sandwich con questa crema la prossima volta e non tornerete più a quella di prima ;)

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 491 kcal
  • 19g proteine
  • 29g grassi
  • 34g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Tagliate la cipolla e l'aglio a piccoli cubetti.

In una pentola scaldate l'olio a fuoco medio e rosolate la cipolla e l'aglio fino a doratura.

Aggiungete poi le lenticchie rosse e il cumino e coprite con acqua in modo che tutte le lenticchie siano sommerse.

Cuocete a fuoco lento per 10 minuti finché le lenticchie non si ammorbidiscono. Se necessario, aggiungete altra acqua.

Una volta cotte le lenticchie, scolate l'acqua in eccesso (se presente).

Salate, pepate, aggiungete gli anacardi e frullate finemente.

Lasciate raffreddare in frigorifero e poi servite.

DRITTA

Servite su pane con prezzemolo fresco, semi di zucca non pelati e tostati e verdure fresche.