Crema spalmabile di cavolfiore
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Crema spalmabile di cavolfiore

25 min 15 min Facile 4 porzioni

Avete mai provato a spalmare il cavolfiore sul pane? No? Beh, speriamo che questa ricetta di crema spalmabile di cavolfiore vi convinca che è possibile. Preparazione semplice, nessun utensile superfluo, ingredienti di base. A volte le cose più buone non richiedono molto. E questa crema ne è la prova.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 57 kcal
  • 5g proteine
  • 1g grassi
  • 5g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Dividete il cavolfiore in cimette.

In una pentola portate l'acqua a ebollizione, salatela e cuocete il cavolfiore a fuoco medio (ci vogliono circa 10–15 minuti). Poi scolatelo.

Frullate il cavolfiore cotto insieme allo scalogno sbucciato, alla ricotta, alla curcuma e al lievito alimentare.

Infine regolate di sale e pepe.

La crema pronta può essere conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

DRITTA

Servite la crema di cavolfiore con pane integrale o con verdure crude; potete aggiungere semi di girasole come decorazione.