Prima di tutto, lasciate scolare il cottage cheese attraverso un colino fine e nel frattempo tritate finemente il basilico e i pomodori secchi.
Poi trasferite il cottage in una ciotola piccola insieme al basilico tritato e ai pomodori secchi. Aggiungete lo yogurt bianco, la paprika macinata, il sale e il pepe e mescolate.
Dopo aver mescolato, la crema è pronta per essere servita immediatamente. Si conserva in frigorifero per 3–4 giorni.
DRITTA
Servite la crema preferibilmente con pane a lievitazione naturale o con cracker integrali. Al posto del basilico potete aggiungere ad esempio origano, prezzemolo liscio o cipollotto. Se amate
i piatti più piccanti, potete arricchire la crema anche con fiocchi di peperoncino.
