In una ciotola piccola mettete il formaggio cremoso, la ricotta, l'aglio, il sale e l'erba cipollina tritata finemente. Mescolate accuratamente il tutto.
Trasferite la crema così preparata in un contenitore ermetico e mettetela in frigorifero per almeno 25 minuti, affinché la crema si insaporisca e il sapore dell'aglio diventi più intenso.
Conservate la crema pronta in frigorifero e consumatela entro 2–3 giorni.
DRITTA
Servite la crema preferibilmente su pane fresco a lievitazione naturale, oppure su crostini. Prima di servire cospargete il pane spalmato con erba cipollina fresca tritata finemente o con le parti verdi del cipollotto.
