Crema spalmabile al lievito con uova
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Crema spalmabile al lievito con uova

11 min 6 min Facile 4 porzioni

La crema spalmabile al lievito non è tra le più comuni, ma dal punto di vista del sapore potrebbe sorprendervi molto più dei classici preferiti. Non solo farete il pieno di vitamina B, ma scoprirete anche qualcosa di nuovo. La crema è deliziosa in qualsiasi momento della giornata.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 190 kcal
  • 12g proteine
  • 14g grassi
  • 4g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Per prima cosa sbattete le uova in una piccola ciotola insieme al pepe e al sale.

In una padella sciogliete il burro con l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata finemente e rosolate a fuoco medio per 1–2 minuti.

Quindi sbriciolate il lievito nella padella, versate il latte e mescolate finché il lievito non si è sciolto (ci vorranno circa 1–2 minuti).

Non appena il lievito è sciolto, versate le uova sbattute nella padella, abbassate la fiamma al minimo e mescolate per 2 minuti finché il composto non ha la consistenza delle uova strapazzate.

Servite la crema pronta preferibilmente ancora tiepida.

DRITTA

Servite la crema su fette tostate di pane a lievitazione naturale e cospargete ciascuna con la parte verde del cipollotto tritata finemente.