Grattugiate grossolanamente i ravanelli, salateli e lasciateli in una ciotola da parte per 5 minuti.
Nel frattempo tritate finemente l'aneto.
Scolate tutta l'acqua rilasciata dai ravanelli, aggiungete nella ciotola il formaggio fresco e l'aneto tritato.
Mescolate bene il tutto, aggiustate di sale e pepe. A piacere potete aggiungere succo di limone.
Mettete la crema pronta a riposare in frigorifero per almeno 20 minuti.
*La ricetta del formaggio fresco fatto in casa si trova nel nostro ricettario (pag. 34) e anche sul nostro sito web.
DRITTA
SUGGERIMENTO dei tester: La tester Renata consiglia di lasciare riposare la crema fino al giorno seguente, in modo che l'aroma dell'aneto si sviluppi meglio.
