Crema di piselli di Natale
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Crema di piselli di Natale

40 min 30 min Facile 6 porzioni

Le zuppe sono particolarmente gradite durante il periodo autunnale e invernale. Scaldano meravigliosamente e riescono anche a saziare piacevolmente. In spirito natalizio, ecco quindi per voi la ricetta della crema di piselli di Natale tratta dal nostro ricettario „Mangiamo sano a Natale". La proverete?

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 255 kcal
  • 19g proteine
  • 1g grassi
  • 34g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Per prima cosa sciacquate i piselli precedentemente messi in ammollo. Quindi mettete i piselli in una pentola capiente, copriteli con 750 ml di acqua e cuocete per 30–35 minuti a fuoco lento.

Ai piselli cotti nella pentola aggiungete la maggiorana essiccata e gli spicchi d'aglio grattugiati finemente, quindi frullate tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.

Aggiustate di sale e pepe la crema di piselli ottenuta e servite.

DRITTA

Servite la crema con crostini integrali e prosciutto di Parma rosolato.

Se volete ottenere una consistenza più liscia, passate la crema attraverso un colino fine. Se invece preferite una crema con pezzi di piselli, frullate meno.