Preparate una ciotola capiente e grattugiatevi finemente il formaggio di capra stagionato.
Tagliate finemente l'erba cipollina e tritate finemente il timo. Aggiungete entrambi nella ciotola insieme alla panna acida e al formaggio cremoso e salate.
Mescolate bene il tutto e servite.
Conservate la crema pronta in frigorifero e consumatela entro 3 giorni.
DRITTA
SUGGERIMENTO: Servite la crema di formaggio di capra preferibilmente con pane ai semi di girasole.