Crema di cavolfiore con latte di cocco
Aggiungi ai preferiti

Crema di cavolfiore con latte di cocco

45 min 35 min Facile 4 porzioni

Perché da noi vanno così forte le zuppe cremose? Perché sono così facili e straordinariamente gustose. Esattamente così è la nostra crema di cavolfiore. Ci è venuta l'idea che il latte di cocco potrebbe darle una marcia in più, e così è stato. Il sapore delicatamente dolce ci ha conquistati e siamo certi che riuscirà a conquistare anche voi. In più, è anche senza lattosio.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 260 kcal
  • 4g proteine
  • 24g grassi
  • 8g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Pulite il cavolfiore e grattugiatelo con una grattugia a fori larghi.

In una pentola scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva e a fuoco medio fate rosolare la cipolla tritata finemente. Aggiungete il cavolfiore grattugiato e lo zenzero essiccato e mescolate.

Coprite tutto con 200 ml d'acqua e 400 ml di latte di cocco. Cuocete il composto per circa 10-12 minuti, finché il cavolfiore non si ammorbidisce.

A cottura ultimata del cavolfiore, allontanate la zuppa dal fuoco, frullatela con un frullatore a immersione o da banco e aggiustate di sale e pepe.