Crackers di cavolfiore
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Crackers di cavolfiore

69 min 29 min Facile 40 pezzi

Cercate qualcosa di buono da sgranocchiare la sera davanti alla televisione ma non riuscite a trovare niente di originale? Allora vi farà sicuramente piacere questa ricetta per crackers al cavolfiore. La preparazione è semplicissima, e in più vi leccherete i baffi.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 34 kcal
  • 1g proteine
  • 1g grassi
  • 4g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Prima di tutto preriscaldate il forno a 190–195 °C, preparate una teglia (30 cm × 40 cm) e foderatela con carta da forno.

Cuocete il cavolfiore: in una pentola portate a ebollizione acqua salata, aggiungete il cavolfiore e cuocetelo per 5–8 minuti a fuoco medio. Scolatelo poi, mettetelo in una ciotola capiente e frullatelo con un frullatore a immersione fino a ottenere una purea grossolana.

Aggiungete al cavolfiore il curry, ½ cucchiaino di sale, il burro, il lievito in polvere, la farina, l'acqua e l'uovo, e lavorate fino a ottenere un impasto sodo e compatto (preferibilmente con le mani).

Spostate l'impasto sul piano di lavoro e tagliatelo con un coltello in rettangoli di 2 cm × 3 cm. Disponete i rettangoli sulla teglia preparata e cuocete per 19–21 minuti a 190–195 °C.

Dopo la cottura, estraete i crackers dal forno e lasciateli sulla teglia calda per almeno 20 minuti. Trascorso tale tempo, servite.