Per prima cosa preriscaldate il forno a 200–205 °C, preparate una teglia (30 cm × 40 cm) e foderatela con carta da forno.
In una ciotola capiente mettete la farina, l'acqua, l'olio, il parmigiano, l'origano, i semi di sesamo, il lievito in polvere e il sale e lavorate bene l'impasto (preferibilmente con le mani).
Trasferite poi l'impasto finito sul piano di lavoro e stendetelo a uno spessore di 0,5 cm. Tagliate l'impasto steso in quadratini di 3 cm × 3 cm e disponeteli sulla teglia preparata.
Cuocete i crackers per 18–20 minuti a 200–205 °C. Dopo la cottura lasciateli raffreddare sulla teglia (20 minuti) e poi servite.
