Cotoletta di pollo in cornflakes
Aggiungi ai preferiti

Cotoletta di pollo in cornflakes

40 min 25 min Facile 4 porzioni

Anche le cotolette si possono preparare in modo più sano, quando... Sì, quando al posto della farina di frumento si usa quella di farro e al posto del pangrattato, che chissà da quanto tempo giace in dispensa, si avvolgono le cotolette di pollo nei cornflakes. E se poi le si lascia cuocere in forno evitando la frittura in padella, così poco salutare, ci si può aspettare una delizia incredibilmente croccante. Vi abbiamo fatto venire l'acquolina in bocca?

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 249 kcal
  • 36g proteine
  • 5g grassi
  • 20g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Pulire il petto di pollo, lavarlo e dividerlo a fette. Preparare tre piatti fondi – in uno mettere la farina integrale, nel secondo sbattere le uova con il latte e un pizzico di sale e nel terzo sbriciolare i fiocchi di mais con le mani. Avvolgere ogni fetta prima nella farina, poi nell'uovo e infine nei fiocchi di mais.

Disporre le fette su una teglia rivestita di carta da forno, mettere a cuocere in forno, abbassare la temperatura a 170 °C e cuocere per 20–25 minuti.

Prima di servire controllare le cotolette – prendere il pezzo più spesso e tagliarlo a metà. Se la carne è ancora rosa al centro, rimetterlo in forno per qualche minuto.