Preparate un contenitore alto e un frullatore a immersione o da tavolo.
Nel contenitore per frullare aggiungete il prezzemolo, il basilico, l'erba cipollina, lo spicchio d'aglio sbucciato, lo yogurt greco, la cipolla tritata finemente, l'aceto di vino, l'olio d'oliva, 100 ml di acqua, il sale e il pepe e frullate il tutto.
Il condimento frullato può essere servito immediatamente. Il condimento si conserva in un contenitore chiuso in frigorifero per un massimo di 2 giorni – è preferibile consumarlo subito dopo la preparazione.
