Preriscaldate il forno a 180 °C e preparate una pirofila (30 cm × 40 cm).
In una ciotola capiente mescolate i fiocchi d'avena, il burro, la farina di mandorle, lo zucchero di canna e il latte, e lavorate il composto con le mani fino a ottenere un impasto compatto.
Prendete i frutti di bosco scongelati e distribuiteli uniformemente nella pirofila. Con un cucchiaio trasferite poi il composto di avena a cucchiaiate sulla frutta, formando man mano 6 mucchietti di uguali dimensioni. Quando avrete utilizzato tutto il composto di avena, mettete la pirofila nel forno preriscaldato e cuocete per 30–35 minuti a 180–185 °C fino a doratura.
Tagliate il cobbler pronto in 6 porzioni, in modo che ogni porzione contenga 1 mucchietto di avena.
Distribuite il cobbler tagliato su piatti da portata, aggiungete a ogni porzione 200 g di ricotta magra e servite.
DRITTA
CONSIGLIO: Al posto del mix di frutti di bosco potete usare nella ricetta anche un solo
tipo di bacche selvatiche, ad esempio mirtilli, lamponi, more o ribes.
