Ciambella al papavero
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Ciambella al papavero

60 min 45 min Medio 16 porzioni

I dolci al papavero genuini non li rifiuta quasi nessuno. Che ne dite di provare, invece dei soliti dolcetti, a cuocere questa volta una ciambella al papavero? Venite ad arricchire con noi il vostro repertorio di ciambelle con questa variante. Potete servirla con frutta fresca o magari con dello yogurt.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 228 kcal
  • 8g proteine
  • 11g grassi
  • 22g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldate il forno ventilato a 170 °C.

In una ciotola mescolate la farina di farro con i semi di papavero e il lievito per dolci. In un'altra ciotola sbattete le uova, il miele e l'olio, poi incorporate tutto alla farina con i semi di papavero e il lievito. Versate il latte nella ciotola e mescolate finché tutti gli ingredienti non si uniscono e si ottiene un impasto dalla consistenza semiliquida.

Ungete accuratamente uno stampo per ciambella con il grasso, spolveratelo con la farina di farro e versatevi l'impasto preparato. Inserite lo stampo con l'impasto nel forno preriscaldato e cuocete per 40–45 minuti a 160–170 °C. Prima di sfornare, verificate la cottura della ciambella con uno stecchino. Infilzatelo nel punto più alto della ciambella ed estraetelo. Se la superficie dello stecchino rimane asciutta e l'impasto non vi si attacca, la ciambella è pronta. Se sullo stecchino rimangono pezzi di impasto non cotto, rimettete la ciambella in forno per qualche altro minuto e poi ripetete l'operazione.

Dopo la cottura, sformate subito la ciambella e lasciatela raffreddare su una griglia. Cospargete la ciambella raffreddata con lo xilitolo, tagliatela in 16 porzioni e servite.

DRITTA

A Natale amiamo aggiungere alla ciambella ½ cucchiaino di cardamomo, ½ cucchiaino di zenzero in polvere e 1 cucchiaino di cannella.