Preriscaldiamo il forno a 160 °C.
Puliamo le carote e le tagliamo a bastoncini. In una ciotola mescoliamo l'olio d'oliva, la paprika affumicata, il peperoncino, il sale, il pepe e il timo. Aggiungiamo le carote tagliate e mescoliamo con il composto.
Distribuiamo le carote su una teglia rivestita di carta da forno. Mettiamo in forno e cuociamo a 150–160 °C per 30–35 minuti.
