Preparate un contenitore alto per frullare e un frullatore a immersione. Nel contenitore mettete gli spinaci, l'erba cipollina, il prezzemolo, la cipolla, i semi di girasole, l'acqua, l'aceto di vino bianco, i capperi, il sale e il pepe e frullate tutto fino a ottenere un composto liscio. Dopo aver frullato potete servire il dip. Il dip si può conservare in un contenitore chiuso in frigorifero, dove si mantiene per 2–3 giorni.
