Cheesecake alla ricotta con cioccolato
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Cheesecake alla ricotta con cioccolato

425 min 50 min Facile 10 porzioni

Come si presenta il dolcetto perfetto da concedersi con il caffè del pomeriggio quando si ha voglia di qualcosa di goloso? Proprio come questo cheesecake alla ricotta con cioccolato. Nella base troverete fiocchi d'avena e mandorle al posto dei biscotti, quindi non c'è motivo di sentirsi in colpa.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 333 kcal
  • 11g proteine
  • 28g grassi
  • 20g saccaridi

Ingredienti

Per la base: Per il ripieno:

Procedimento di preparazione

Preriscaldate il forno a 175–180 °C e preparate uno stampo rotondo per torte del diametro di 27 cm, foderato con carta da forno.

Inserite tutti gli ingredienti per la base nel contenitore del mixer e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuite il composto ottenuto uniformemente sul fondo dello stampo foderato e pressate bene con il palmo della mano.

Preparate ora il ripieno: prendete una ciotola capiente, aggiungete la ricotta, il latte, il preparato per budino, il miele e i tuorli d'uovo, mescolate con una frusta e versate il composto ottenuto nello stampo sulla base. Poi sciogliete il cioccolato, fatelo colare a gocce sopra il composto nello stampo e con un cucchiaio mescolate leggermente la superficie del composto per creare un effetto marmorizzato.

Trasferite lo stampo nel forno preriscaldato e cuocete per 45–50 minuti a 175–180 °C.

Dopo la cottura, estraete il cheesecake dal forno, riponetelo in un luogo fresco e lasciatelo raffreddare per almeno 6 ore.

Tagliate il cheesecake raffreddato in porzioni individuali e servite.