Champignon ripieni di purè di mais
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Champignon ripieni di purè di mais

33 min 18 min Facile 6 pezzi

Forse vi chiedete con cosa riempire ancora i champignon, visto che carne e formaggio sono ormai abbastanza scontati. Abbiamo un ottimo suggerimento per voi: riempiteli con un purè di mais. Non solo ha un bell'aspetto, ma questa combinazione di sapori vi lascerà senza parole. Si prestano come finger food per feste o come cena leggera.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 67 kcal
  • 2g proteine
  • 3g grassi
  • 6g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldate il forno a 180 °C.

Pulite i champignon e rimuovete i gambi. Sbucciate lo scalogno e tritatelo finemente.

In una padella scaldate l'olio d'oliva e fate soffriggere a fuoco medio lo scalogno tritato (2 minuti).

Aggiungete il mais scolato e fate rosolare per 5 minuti.

Incorporate il timo, la curcuma e il sale, poi frullate il composto.

Preparate una teglia e foderatela con carta da forno.

Riempite i champignon con il purè di mais, disponeteli sulla teglia preparata e infornateli. Cuocete per 10 minuti a 180 °C.

DRITTA

Prima della cottura potete spolverare leggermente il purè con parmigiano grattugiato finemente. Prima di servire potete decorare i champignon pronti con prezzemolo tritato grossolanamente.