Champignon ripieni di cuscus
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Champignon ripieni di cuscus

35 min 15 min Facile 12 pezzi

Avete dei champignon in casa e volete provare una ricetta insolita che nessun buongustaio potrà rifiutare? In tal caso, non potrete fare a meno di questi champignon ripieni con un'ottima miscela di cuscus. Il piatto è ricco sia di colori che di nutrienti preziosi per la salute.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 114 kcal
  • 4g proteine
  • 7g grassi
  • 7g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldare il forno a 190 °C, preparare una teglia e foderarla con carta da forno.

Disporre i champignon puliti sulla teglia, irrorarli con olio d'oliva e cuocere per circa 5 minuti a 190 °C.

Nel frattempo, in una ciotola mescolare il cuscus, il curry, il sale e il pepe. Versare acqua bollente su tutto, coprire con un coperchio e lasciare che l'acqua venga assorbita.

Togliere i champignon dal forno e mettere da parte.

Nella miscela di cuscus incorporare la panna, il prezzemolo tritato, i semi e la mozzarella grattugiata.

Riempire i champignon con il composto e rimetterli in forno per altri 10 minuti. Cuocere a 180–190 °C.

Dividere i champignon gratinati in porzioni e servire.