Cavolfiore con peperoncino e rosmarino
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Cavolfiore con peperoncino e rosmarino

37 min 27 min Facile 4 porzioni

Le ricette a base di cavolfiore sono dominate da spezie esotiche e dalla cottura in padella. Come in questo mix di cavolfiore. È completamente privo di lattosio, profumato al cocco, insaporito con peperoncino e rosmarino ed è un ottimo accompagnamento per pasta o riso. Ma può tranquillamente sostituire un piatto principale. Buon appetito.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 184 kcal
  • 6g proteine
  • 11g grassi
  • 13g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Dividete il cavolfiore in cimette e lavatele.

In una padella scaldate l'olio di cocco a fuoco medio.

Aggiungete le cimette di cavolfiore e rosolatele per almeno 20 minuti a fuoco medio.

Nell'ultimo minuto incorporate lo spicchio d'aglio tritato.

Aggiungete la passata di pomodoro, il peperoncino e il rosmarino e saltate per 2 minuti a fuoco medio.

Versate il latte di cocco e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

Salate a piacere.

DRITTA

Servite da solo o con riso o pasta. Il piatto finito può essere decorato con qualche foglia di prezzemolo fresco.