Burro di mandorle fatto in casa - ricetta base
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Burro di mandorle fatto in casa - ricetta base

77 min 12 min Facile 10 porzioni

Oggi i burri di frutta secca di ogni tipo riempiono gli scaffali ovunque. Come per le famose creme al cioccolato, anche qui si possono trovare ingredienti che non hanno nulla a che fare né con una crema spalmabile né con un burro. Preparate quindi il vostro burro fatto in casa, con soli tre ingredienti.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 308 kcal
  • 10g proteine
  • 27g grassi
  • 4g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldate il forno a 190 °C, preparate una teglia e rivestitela con carta da forno.

Distribuite le mandorle sulla teglia preparata, infornate e cuocete per 10–12 minuti a 180–190 °C.

Sfornate le mandorle tostate e lasciatele raffreddare per circa 30–35 minuti.

Preparate un frullatore, inserite le mandorle raffreddate, aggiungete lo zucchero di canna e il sale e frullate finché il composto non raggiunge una consistenza cremosa. Fermate il frullatore ogni 2–3 minuti per evitare il surriscaldamento. Il frullaggio durerà in totale circa 15–20 minuti.

Conservate il burro di mandorle finito in un barattolo chiuso in frigorifero, dove si manterrà per circa 1,5–2 mesi.