Burger con quinoa e fagioli
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Burger con quinoa e fagioli

30 min 10 min Facile 2 porzioni

Non vogliamo assolutamente offendere gli amanti del manzo, ma consideriamo questo burger di fagioli una forte concorrenza ai classici burger di carne.

I fagioli, i fiocchi d'avena e la quinoa garantiscono che fornirete al corpo abbastanza fibre per l'intera giornata e ovviamente vi godrete anche il sapore.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 750 kcal
  • 47g proteine
  • 16g grassi
  • 105g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Cuociamo la quinoa in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.

La lasciamo raffreddare e poi vi mescoliamo i fagioli (scolati), i fiocchi d'avena, gli spinaci tritati finemente e le uova.

Mescoliamo il composto, aggiungiamo il curry, il timo e poi saliamo e pepiamo a piacere.

Scaldiamo una padella antiaderente a fuoco medio. Dal composto formiamo 2 polpette più grandi.

Le adagiamo sulla padella calda e cuociamo per almeno 4 minuti per ogni lato. Tagliamo i panini a metà e li aggiungiamo a tostare per un momento accanto ai burger. Circa 1 minuto per lato.

Spalmiamo i panini con la maionese di soia, vi disponiamo sopra le fette di pomodoro e infine inseriamo i burger.

Serviamo da soli o con insalata di verdure.