Budino di tapioca al cocco
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Budino di tapioca al cocco

15 min 5 min Facile 2 porzioni

La tapioca è forse poco conosciuta tra di noi, il che è davvero un peccato. Queste palline simili a piccole perle contengono infatti una grande quantità di vitamine e minerali che il nostro corpo ha bisogno di ricevere in quantità sufficienti ogni giorno. Provate qualcosa di nuovo e lasciatevi sedurre da questo budino di tapioca al cocco irresistibilmente buono.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 371 kcal
  • 2g proteine
  • 26g grassi
  • 33g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Scolate l'acqua dalle perle di tapioca ammorbidite e mettetele in un pentolino.

Aggiungete il latte di cocco e cuocete mescolando continuamente per circa 5 minuti a fuoco medio.

Togliete dal fuoco e incorporate la cannella, i semi di chia e il miele.

Servite subito oppure lasciate raffreddare in frigorifero.

Il budino pronto può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero, dove si mantiene fino a 4 giorni.

DRITTA

Servite da solo oppure con chips di cocco e frutta o noci.