Mettete una pentola a fuoco medio, versateci il latte, aggiungete l'amido, il cacao, il miele e il cioccolato e mescolate bene il tutto in modo che non rimangano grumi nel latte. Riscaldate il composto a fuoco medio per 3 minuti.
Trascorso il tempo indicato, abbassate la fiamma al minimo, aggiungete i tuorli e, mescolando continuamente con una frusta, riscaldate per 4 minuti finché il composto non sarà liscio e denso.
Dividete poi il budino in ciotole da circa 150 ml, lasciate raffreddare per circa 1 ora sul piano della cucina, quindi spostatelo in frigorifero per altre 2 ore. Trascorso il tempo indicato, servite. Il budino finito può essere conservato in frigorifero, dove si mantiene per 3–4 giorni.
