Brownies con noci pecan
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Brownies con noci pecan

45 min 35 min Medio 16 porzioni

Anche questa volta non vi preveremo di un'altra versione divina dei brownies. Le noci rientrano tra gli alimenti miracolosi con molti effetti benefici sulla nostra salute, quindi non esitate ad aggiungerle anche in questa ricetta per brownies con noci pecan. Conferiranno al dolce non solo una piacevole croccantezza, ma anche un sapore ancora migliore.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 242 kcal
  • 3g proteine
  • 20g grassi
  • 12g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldare il forno a 190 °C.

Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme al miele e all'olio di cocco. Preparare una pentola e una ciotola più grande in vetro o acciaio inox che possa essere inserita nella pentola senza toccare il fondo. Versare nella pentola una piccola quantità d'acqua (solo quanto basta affinché il livello non tocchi il fondo della ciotola) e scaldare fino a una leggera ebollizione. Nel frattempo spezzettare il cioccolato nella ciotola e aggiungere il miele e l'olio di cocco. Quando l'acqua inizia a bollire, abbassare la fiamma, inserire con cautela la ciotola con il cioccolato, il miele e l'olio di cocco e, mescolando continuamente, lasciar sciogliere lentamente il composto sul vapore caldo.

Mescolando continuamente, aggiungere al composto sciolto il cacao e le uova.

Togliere la ciotola dal fuoco e incorporare la farina di grano saraceno e 50 g di noci pecan.

Rivestire una teglia (20 × 20 cm) con carta da forno, versarvi l'impasto ottenuto e cospargere con la seconda metà delle noci.

Cuocere in forno a 180–190 °C per 35 minuti.

Tagliare i brownies finiti in pezzi di uguali dimensioni e servire.

DRITTA

Per un sapore ancora più intenso è possibile aggiungere all'impasto pezzi di cioccolato fondente tritato.