Brownies al cavolfiore
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Brownies al cavolfiore

50 min 40 min Facile 16 porzioni

Vi chiedete come possa la verdura funzionare nei dolci? Una delle risposte ve la offre questa ricetta per sani brownies al cavolfiore. Il cavolfiore sostituisce in parte la farina, così questa bontà non appesantirà troppo il vostro intestino. Ma dal punto di vista del gusto non noterete alcuna differenza rispetto alla versione classica. Ed è proprio questo che conta – mangiare in modo più sano, ma sempre altrettanto gustoso.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 136 kcal
  • 5g proteine
  • 5g grassi
  • 16g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldate il forno a 180 °C. Preparate una teglia (20 cm × 30 cm) e foderatela con carta da forno.

Dividete il cavolfiore in cimette, sciacquatele e grattugiatele finemente.

Trasferitelo nel frullatore, aggiungete le uova, i datteri, la banana e l'olio di cocco e frullate fino a ottenere un composto liscio. Versate il composto ottenuto in una ciotola.

Aggiungete al composto gli altri ingredienti – la farina, il cacao, il lievito e il sale – e mescolate tutto con cura.

Versate l'impasto pronto nella teglia preparata e cuocete per 35–40 minuti a 180 °C.

DRITTA

Prima di servire potete decorare i brownies con zucchero a velo e fave di cacao.