Bocconcini di manzo in salsa cremosa alla senape
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Bocconcini di manzo in salsa cremosa alla senape

35 min 30 min Facile 4 porzioni

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 445 kcal
  • 25g proteine
  • 21g grassi
  • 39g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Prima di tutto mettete a bollire l'acqua per la pasta e cuocetela seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

Tagliate il girello di manzo a striscioline sottili. Scaldate poi la padella con l'olio d'oliva a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungete la cipolla e la carne di manzo e soffriggete il tutto insieme per 5–6 minuti a fuoco medio.

Trascorso il tempo indicato, aggiungete i funghi champignon, il burro, il concentrato di pomodoro e la senape di Digione e soffriggete per altri 1–2 minuti.

Bagnate quindi il composto con il brodo di manzo e aggiungete sale e pepe. Coprite la padella con il coperchio, abbassate la fiamma al minimo e lasciate sobbollire lentamente (15–20 minuti). Infine versate in padella la panna di soia e fate cuocere tutto per 1 minuto a fuoco medio.

Servite con spaghetti integrali.

DRITTA

Consigli per la presentazione: Prima di servire, cospargete il piatto con foglie di prezzemolo liscio fresco.

CONSIGLIO: Lasciate raffreddare il composto, suddividetelo in contenitori e congelatelo. Il piatto si conserva in freezer per circa 2 mesi.