Bistecca di manzo con couscous

Una bistecca di manzo di qualità farà felice quasi ogni buongustaio. È un piatto che non ci concediamo così spesso, ma quando lo facciamo, deve valerne la pena, non è vero? Date quindi una possibilità a questa ricetta, in cui la bistecca è accompagnata da un gustoso couscous con mais e porro.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 615 kcal
  • 35g proteine
  • 34g grassi
  • 42g saccaridi

Procedimento di preparazione

Salare e pepare il filetto e rosolarlo a fuoco vivo in 2 cucchiai di olio di colza da tutti i lati. Mettere da parte.

Versare acqua bollente sul couscous, coprire e lasciare assorbire l'acqua.

Tagliare finemente il porro. Scaldare l'olio d'oliva rimasto in una padella e rosolare il porro, aggiungere il mais e infine il couscous, cuocere per altri 5 minuti.

Servire il composto di couscous con la carne tagliata a fette.