Biscottini al carrube
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Biscottini al carrube

95 min 15 min Facile 15 pezzi

„Lasci quei biscottini?" Vi sentite già dire così? Se questi dolcetti sono così amati a casa vostra, quest'anno preparate la nostra versione più sana dei classici biscottini natalizi. Una ricetta senza lattosio con ingredienti di cui non dovete preoccuparvi per qualche chilo in più. Carrube al posto del cacao, miele al posto dello zucchero, farina di farro al posto di quella di frumento. Non è poi così difficile, vero?

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 75 kcal
  • 2g proteine
  • 4g grassi
  • 8g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, lavorate bene il tutto e formate un impasto compatto.

Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 1 ora.

Tirate fuori l'impasto raffreddato dal frigorifero e preriscaldate il forno a 180 °C.

Preparate una teglia e 12–15 stampini per biscottini. Premete un pezzo di impasto in ogni stampino e modellate in modo da riempire uniformemente l'intero stampino. Poi create con le dita una leggera fossetta al centro dello stampino, in modo che l'impasto cuocia meglio. Disponete gli stampini così preparati sulla teglia.

Infornate la teglia e cuocete per 10–15 minuti a 170–180 °C.

Dopo la cottura sformate i biscottini dagli stampini e, ancora caldi, passateli nell'eritritolo (oppure spolverateli).

Lasciate raffreddare i biscottini finiti e servite.