Biscotti savoiardi integrali – ricetta base
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Biscotti savoiardi integrali – ricetta base

27 min 12 min Medio 60 pezzi

Anche voi amavate i savoiardi da bambini? Provate a procurarveli a casa in cucina invece che al negozio. Potrete sgranocchiarli da soli, spalmati di marmellata o usarli nei dessert più svariati.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 13 kcal
  • 1g proteine
  • 0g grassi
  • 2g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldare il forno a 170 °C, preparare una teglia e rivestirla con carta da forno.

Setacciare la farina di farro in una ciotola, aggiungere la stevia e il lievito per dolci e mescolare.

In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero di cocco.

In un contenitore alto montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale.

Aggiungere il composto di tuorli nella ciotola con la farina e amalgamare bene. Incorporare delicatamente la neve degli albumi al composto ottenuto.

Con un cucchiaino formare piccoli cerchi con l'impasto pronto sulla teglia rivestita. La quantità degli ingredienti è sufficiente per circa 60 savoiardi.

Spostare la teglia in forno e cuocere per 10–12 minuti a 160–170 °C.

Lasciare raffreddare i savoiardi cotti e servire (o utilizzare in un'altra ricetta).