Preriscaldate il forno a 180 °C.
In una ciotola mescolate le carote grattugiate, il miele, il burro di arachidi, l'olio e la farina.
Formate delle palline con l'impasto e disponetele su una teglia rivestita con carta da forno. L'impasto dovrebbe essere sufficiente per circa 16 palline. Schiacciate delicatamente ogni pallina
dall'alto con un cucchiaino o una forchetta.
Mettete la teglia nel forno preriscaldato e cuocete per 18–20 minuti a 170–180 °C.
