Preriscaldate il forno a 170–180 °C, preparate una teglia e foderatela con carta da forno.
In una ciotola capiente mescolate tutti gli ingredienti tranne le mandorle a lamelle per la panatura e lavorate un impasto sodo.
Con l'impasto ottenuto formate dei biscotti rotondi di circa le dimensioni di un palmo. Disponete i biscotti sulla teglia preparata.
Inserite la teglia nel forno preriscaldato e cuocete i biscotti a 170–180 °C per 18–20 minuti.
Sfornate i biscotti cotti, lasciateli raffreddare e poi servite.
