Biscotti alla cannella con mela grattugiata
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Biscotti alla cannella con mela grattugiata

34 min 14 min Facile 6 pezzi

Vi piacciono dei biscotti profumati alla cannella che non hanno mai visto la farina e sono ricchi di fibre? Date una possibilità a questi con mela grattugiata e datteri. Vedrete che saranno apprezzati non solo come spuntino salutare.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 209 kcal
  • 5g proteine
  • 8g grassi
  • 28g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldate il forno a 165 °C. Preparate una teglia e foderatela con carta da forno.

Mettete nel frullatore i datteri, i fiocchi e la cannella. Frullate per qualche secondo, poi aggiungete il latte e le mandorle. Frullate tutto fino a ottenere un composto liscio.

Incorporate nell'impasto la mela grattugiata e un cucchiaino di lievito in polvere.

Con l'aiuto di 2 cucchiai formate i biscotti con l'impasto e disponeteli sulla teglia preparata (si otterranno 6 biscotti grandi o 12 piccoli). L'impasto è morbido, quindi ci vuole un po' di pazienza.

Infornate i biscotti nel forno preriscaldato e cuocete per 12-14 minuti a 155-165 °C.