Biscotti al cocco con vaniglia
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Biscotti al cocco con vaniglia

22 min 12 min Facile 12 pezzi

Non andate a comprare i biscotti al cocco al negozio. Provate la nostra ricetta per biscotti al cocco fatti in casa, così buoni che una teglia non vi basterà di certo. Anche i bambini possono prepararli con voi e decidere quanto cocco e quanta vaniglia aggiungere. E poi dovrete solo aspettare il momento in cui potrete finalmente tirarli fuori dal forno. Buon appetito.

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

  • 119 kcal
  • 2g proteine
  • 7g grassi
  • 10g saccaridi

Ingredienti

Procedimento di preparazione

Preriscaldare il forno a 170 °C e rivestire la teglia con carta da forno.

In una ciotola mescolare i fiocchi d'avena, la farina di farro, il cocco grattugiato e il lievito per dolci.

Aggiungere l'olio di cocco sciolto, il miele e l'estratto di vaniglia e lavorare fino a ottenere un impasto compatto.

Formare con l'impasto 12 palline uguali, disporle sulla teglia preparata e schiacciarle con il fondo di un bicchiere o con il palmo della mano.

Infornare e cuocere i biscotti fino a doratura per circa 12 minuti a 170 °C.

Lasciare raffreddare i biscotti cotti e poi servirli.