Preriscaldate il forno a 180 °C.
Sbattete le uova insieme al latte, all'olio di cocco e allo sciroppo.
Incorporate la farina, i fiocchi d'avena, il lievito e il cardamomo.
Rivestite una teglia con carta da forno.
Con l'impasto ottenuto formate delle palline, disponetele sulla teglia e schiacciate ognuna con una forchetta.
Infornate e cuocete a 170–180 °C per circa 15 minuti.
Lasciate raffreddare i biscotti per qualche minuto prima di servirli.
*Il cardamomo è una spezia ampiamente utilizzata nella cucina indiana. Ha un sapore dolciastro ed è adatto sia per la preparazione di dolci da forno sia per zuppe o salse.
